アッシュが考えるテーブルコーディネートは、
毎日の食卓にほんの少しの心配りを加えることで
心豊かな時間をゲストとともに共有すること。
美味しい料理をより美味しく食べるための演出、
季節感やテーマを満たすアイテムに彩られた
コーディネート、美しさと楽しさを取り入れ、
ゲストも自分自身も心から満足できる食空間の
演出を私たちはご提案してまいります。

アッシュは食空間デザイナーとしてフードサービスに携わり、目的に合わせた食空間演出・設計やコーディネートをサポートいたします。

【店舗プロデュース】

食空間の演出企画から食器・装飾アイテムのご提案、さらに料理撮影からメニュー・販促物の制作にいたるまでサポートいたします。お客様や消費者のニーズに合わせ、より美味しくみえるフードスタイリング、売れるパッケージデザイン、食空間のご提案をさせて頂いております。
テーブルコーディネーターとしての演出提案に加え、デザイン制作を主業務としたアッシュだからこそできるトータルサポートが私たちの強みです。

・食空間の企画演出
・テーブルコーディネート
・メニュープランニング
・料理、店舗の撮影
・各種販売促進ツールや広告宣伝の企画、デザイン制作
・ホームページ企画、デザイン制作

【食空間イベントプロデュース】

個人のお誕生日会などの小規模な記念日パーティから、
企業の懇親会や交流会などの大規模なパーティに
いたるまで、会場の手配やセッティング、
装飾や演出などをトータルでプロデュースいたします。
テーマにあった空間演出をお客様と一緒に作り上げています。

【ホテル、イベント会場の出張コーディネート・会場装飾】

ホテルやレストランなどのロビーの演出提案や、イベントでの会場装飾、受付やブース単位での装飾・演出などお客様のご要望に沿ったコーディネートをいたします。
テーブル周りのアイテムの他にもお花の演出、ゲストに気持ちを伝えるためのペーパーアイテムの演出までトータルでご提案いたします。
・ペーパーアイテム席次表/席札/メニュー表/メッセージカード etc・・・

豊かな生活は毎日の食卓から。「楽しい食卓づくり」をご提案

【おもてなしレッスンの開講】

簡単気軽にご自宅で出来るテーブルコーディネート。毎日の食卓に彩を添えるちょっとしたテクニックや、ゲストをおもてなしするセンスある空間演出など、テーブルコーディネートの知識や情報、そして楽しさをお届けしていきます。
レッスンの詳しい情報はブログをご覧ください

【一般のお宅、おもてなしパーティーのお手伝い&出張テーブルコーディネート】

ご家族での誕生日会、入学お祝い、結婚記念日など特別な日の演出やおもてなしを一緒にお作りいたします。
ご家庭にあるテーブルウェア・食器などを利用してコーディネートいたします。

作業風景:山本侑貴子氏のアシスタントとして

静岡県浜松市在住。
広告デザイン会社を営む中でフードコーディネーターのライセンスを取得。
食空間の演出をさらに詳しく学ぶ為、東京でご活躍の食空間プロデューサー山本侑貴子氏を師事し、
おもてなしの術を学ぶ。

現在、dining&styleシニアインストラクター。
デパート、食器メーカーショールームなどでテーブルコーディネートを手掛け
他、広告用フード&テーブルスタイリング、飲食店のメニュー提案、演出も行う。
家族とのコミュニケーションの場でもあり、おもてなしの舞台となる食空間を中心に、
そこから広がる様々なライフスタイルにワンランク上のセンスをご提案いたします。
決して背伸びをしたゴージャスではなく、今の暮らしの一歩上の手の届くラグジュアリー・トレンドも
抑えながら今の時代にあったテーブルコーディネートをお伝えしてまいりたいと思っております。
ゲストの方々が笑顔になれる食空間になるよう、
これからも皆様の思い出に残るような時をクリエイトしてまいりたいと思います。


場所:遠鉄百貨店
◆テーマ「ナチュラルクリスマス~ボタニカルモダン~」

輝き溢れるシルバーと冬の澄んだ空気を醸し出すクリア&ホワイト。
今回はナチュラル感を演出するためにあえてお花は使わずにウインタープランツを使いました。
静かに降り積もる雪のように清らかで美しいスノーシーンをイメージします。
自然志向、健康志向のライフスタイルが浸透し、最近はファッションもインテリアも根強い「ナチュラル」テイスト人気。
クリスタルの最高峰ブランドのガラスのテーブルウエアに植物を使った自然志向のナチュラルテイストである「ボタニカル」を組み合わせたハイ&ローのスタイルです。

・コンセプトカラー/シルバー×グリーン×ホワイト×チャコールグレー


場所:アクト広場
◆テーマ「フレンチシック」

「フレンチ」=「フランス風の」という意味にアンティークとモダンが合わさったスタイルでどこか懐かしくナチュラルで上品な雰囲気になるよう意識し色合いを控えめにしてコーディネートしました


・コンセプトカラー/ ホワイト×グリーン×ブラック


場所:遠鉄百貨店 7F特選洋食器コーナー


場所:ノリタケ銀座ショールーム
◆テーマ 「ワンランク上の上質な春のテーブル」
◆テーブルタイトル「新しい旅立ちを祝う」
◆コンセプト:今年の春、大学を卒業し新社会人になる息子に向けて…

白は新たなスタートを切る出発の色として、希望と始まりの色。
透明感あふれるテーブルで純粋でクリアな気持ちで新しい門出を祝いましょう。
新たなるステージでの活躍と成長を祈ります。
クリアーな配色の中にグレイッシュな色味を加えクールで凛とした気品と潔さを感じていただけるようなテーブルを意識して制作しました。

・コンセプトカラー/ブラウン×ホワイト×グリーン×シルバー

ノリタケさんのHPでご紹介いただきました
ご紹介いただいたページはこちら


場所:静岡県コンベンションアーツセンター「グランシップ」
◆テーマ「多様なライフスタイルに溶け込むお茶のある空間」
◆タイトル「娘と楽しむTea Time」


場所:伊勢丹 新宿店 本館5Fキッチンダイニングデコール
◆テーマ「ヴェルサーチTEAテーブルコーディネート」


「マスタートーク」で「テーブルコーディネートマスター」で出演いたしました。
 放送の様子はこちらのYouTubeにてご覧いただけます。